Culture Viande alerte sur le recul de l’élevage français

29 septembre 20265 rédactions

Mise à jour

La filière de la viande alerte sur le recul du cheptel français, accentué par la sécheresse et les difficultés rencontrées par les éleveurs.

La fédération des professionnels de la viande alerte sur la baisse du cheptel français, aggravée par la sécheresse.
Les éleveurs envoient davantage de bovins à l’abattoir face aux difficultés d’élevage.
En 2025, la consommation de viande bovine a reculé de -3 %, malgré la hausse de la consommation globale de viande.
La fédération avertit que les marges des entreprises du secteur ont atteint leur plus bas niveau depuis 2017.

Les chiffres

1,3 %

hausse de la consommation globale de viande l'année précédente

-3 %

baisse de la consommation de viande bovine en 2025

14 %

hausse des prix de vente des abattoirs en 2025

2025Le prix d'achat des gros bovins par les abattoirs augmente et la hausse est partiellement répercutée sur les prix de vente.

août 2026Agreste a indiqué que les éleveurs semblaient anticiper des tensions sur le fourrage et des prix élevés des aliments.2 rédactions

28 septembre 2026Culture Viande alerte sur les conséquences de la baisse du cheptel français, aggravée par la sécheresse.vous êtes ici · 4 rédactions

28 septembre 2026Yves Fantou a indiqué que les éleveurs envoyaient davantage d'animaux à l'abattoir en raison des difficultés d'élevage.3 rédactions

2 rédactions

Franceinfo
Après la sécheresse de cet été, les éleveurs contraints d'abattre de plus en plus de bovins faute de pouvoir les nourrir
✎ Peut-être une bonne nouvelle pour le consommateur, mais pas pour le secteur car cette crise risque d'accélérer la diminution du cheptel national.

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