Les vendanges en Bourgogne débutent en avance sous l'effet des canicules

Les vendanges ont débuté dès le premier semestre d'août en Bourgogne pour la récolte des crémants, établissant un nouveau record de précocité. Cette avance historique est directement liée aux canicules successives qui ont touché la région. Une étude historique publiée dans la revue Climate of the Past vient par ailleurs confirmer l'augmentation des années extrêmes et la précocité croissante des récoltes à Beaune depuis plusieurs décennies.