Photo · Ouest-FranceLe gouvernement accorde des dérogations de production pour trois fromages AOP face à la sécheresse
La sécheresse estivale oblige les autorités à accorder des dérogations exceptionnelles sur les règles de production de plusieurs fromages AOP, menaçant l'approvisionnement en foin des éleveurs et faisant redouter une envolée des coûts ainsi qu'une possible réduction des cheptels.
1 sept. 2026 · 3 sources
La couverture vient presque entièrement du centre.
Le gouvernement français a publié trois arrêtés au Journal officiel le mardi 1er septembre 2026 pour assouplir temporairement les règles de production de fromages AOP. Cette décision concerne directement le reblochon, le cantal et la fourme d'Ambert. Elle vise à adapter les filières agricoles aux difficultés d'approvisionnement en lait provoquées par la sécheresse. Ces dérogations permettent aux producteurs de maintenir leur activité malgré les contraintes climatiques estivales.
le prix de la tonne de foin redouté par les éleveurs, contre 150 euros habituellement
Franceinfo« Ça soulage parce que si on ne peut pas acheter à l'extérieur, l'autre biais c'est de diminuer les effectifs, faut quand même tenir compte de l'économie derrière, donc on est obligés de garder une certaine production. »Sébastien Nigon, président du syndicat de la fourme d'Ambert · Franceinfo
Sécheresse 2026 : les dérogations accordées aux fromages AOP
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- 26 août · le faitLe gouvernement autorise un assouplissement temporaire des règles AOP pour les fromages face à la sécheressele fait
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